【完売御礼】【5㎏】天日干し・自然栽培 亀の尾【令和6年産】（自然栽培 天地人）

SOLD OUT

※お陰様で令和6年産の亀の尾は完売となりました。恐れ入りますが秋の新米までお待ち頂けますと幸いです。

【令和6年産】天日干し・自然栽培 亀の尾【5㎏】

自然豊かな”まほろばの里”山形県 高畠町産。
自然栽培（無施肥 農薬不使用）で育てた「亀の尾」を、
丁寧に刈り取り、一つ一つ杭掛けにして天日干ししました。

穏やかな日の光と、やさしい秋の風が、
じっくりじっくりお米を熟成乾燥させて、
最高に美味しいお米に仕上げてくれました。

かめばかむほどに広がる、甘みと旨味。
日本のお米のご先祖様「亀の尾」をどうぞご賞味ください！

【亀の尾とは？】
「亀の尾」はかつては「神力」「愛国」と共に『日本三大米』として広く栽培されていた、現在のコシヒカリやササニシキなどのご先祖様にあたる品種です。

「食べてもお酒にしても美味しいお米」として日本人に愛されていましたが、化学肥料や農薬散布により収穫量を増やす現代農法が主流になると、現代農法に適さない特性から次第に姿を消し、「幻の米」とも呼ばれるほど現在では栽培農家が少なくなりました。

とにかく美味しいお米で、嚙めば嚙むほどに旨味・甘みが広がります。私自身師匠である中川吉右衛門さんの育てた「亀の尾」を初めて食べたときの感動的な美味しさが忘れられず、単純に「美味しくて元氣になるから」という理由で「亀の尾」を育てていると言っても過言ではありません。

山形の阿部亀治さんにより発見された、山形とご縁の深い品種でもあります。
阿部亀治さんと「亀の尾」について詳しくはこちら。
http://u2u.jp/i9EdQ

新潟県長岡市の久須美酒造六代目 久須美記廸氏さんが、僅か1500粒の種籾から3年がかりで「亀の尾」の栽培を復活させお酒を醸造した物語が、漫画「夏子の酒」のモデルとなりドラマ化されたのは有名なお話です。

その歴史の中に人々の情熱とロマンを感じさせるこの「亀の尾」というお米を、長岡市出身で山形県に移り住んだ私が栽培させて頂いている…ということにもまた、運命的なご縁を感じます。

▼玄米・五分づき・白米からお選びいただけます。
白米の場合10％、五分づき米の場合5％ほど内容量が少なくなります。ご了承ください。

【玄米】
お米本来の美味しさが味わえる。栄養満点◎

【五分づき米】
玄米と白米のいいとこ取り♪
白米と同じように炊くことができ、栄養と美味しさのバランスが絶妙

【白米】
純白の美しさ。みんな大好き白米♪

※ご購入前に必ずご一読下さい※
●　白米の場合10％、五分づき米の場合5％ほど内容量が少なくなります。ご了承ください。

●　別途送料がかかります。
　送料について詳しくはこちら。
　https://tenchijin918.base.shop/p/00005

●　天地人のお米は自然栽培（無施肥 農薬不使用）のため、たくさんの草や昆虫・菌類などの生命と共に、豊かな生態系が息づく田んぼで育ちました。そのため、高性能の色選別機を通してはおりますが、多少黒や茶色いお米や小さな草の種が混ざることがございます。食べても健康に問題はありません。自然栽培の味わいとしてお楽しみ頂ける方のみご購入ください。神経質な方はご購入をお控えください。

●　お米も生鮮食品です。到着後は直射日光が当たらない、湿度の低い場所で適切に保管してください。
●　お客様都合でのキャンセル・返品・交換・返金は致しかねます。
●　ご不明点がございましたら、お気軽にお問合せください。

【製品概要】
品種：亀の尾（天日干し）
産地：山形県高畠町
栽培方法：自然栽培（無施肥 農薬不使用）　　
内容量：5kg