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【5kg】自然栽培《亀の尾》（令和７年産）

¥6,000 税込

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【令和７年産】自然栽培亀の尾【5kg】
日本のお米の原点、幻の品種“亀の尾”。噛むほどに広がる甘みと旨味。

自然豊かな”まほろばの里”山形県高畠町産。
”幻の米”「亀の尾」を自然栽培（無施肥農薬不使用）で丹精込めて育てました。
天の恵みと地の恵み、たくさんの生きものと調和し、共に育ったお米です。

かめばかむほどに広がる、甘みと旨味。
日本のお米のご先祖様「亀の尾」をどうぞご賞味ください！

【亀の尾とは？】
「亀の尾」はかつては「神力」「愛国」と共に『日本三大米』として広く栽培されていた、現在のコシヒカリやササニシキなどのご先祖様にあたる品種です。

「食べてもお酒にしても美味しいお米」として日本人に愛されていましたが、化学肥料や農薬散布により収穫量を増やす現代農法が主流になると、現代農法に適さない特性から次第に姿を消し、「幻の米」とも呼ばれるほど現在では栽培農家が少なくなりました。

とにかく美味しいお米で、嚙めば嚙むほどに旨味・甘みが広がります。私自身師匠である中川吉右衛門さんの育てた「亀の尾」を初めて食べたときの感動的な美味しさが忘れられず、単純に「美味しくて元氣になるから」という理由で「亀の尾」を育てていると言っても過言ではありません。

山形の阿部亀治さんにより発見された、山形とご縁の深い品種でもあります。
阿部亀治さんと「亀の尾」について詳しくはこちら。
http://u2u.jp/i9EdQ

新潟県長岡市の久須美酒造六代目久須美記廸氏さんが、僅か1500粒の種籾から3年がかりで「亀の尾」の栽培を復活させお酒を醸造した物語が、漫画「夏子の酒」のモデルとなりドラマ化されたのは有名なお話です。

その歴史の中に人々の情熱とロマンを感じさせるこの「亀の尾」というお米を、長岡市出身で山形県に移り住んだ私が栽培させて頂いている…ということにもまた、運命的なご縁を感じます。

▼精米歩合をお選びいただけます
玄米・七分づき・白米からお選びいただけます。
白米の場合8～10％、七分づき米の場合5～7％ほど内容量が少なくなります。ご了承ください。

【玄米】
お米本来の生命力と味わいをそのまま楽しめます。栄養満点。

【七分づき米】
玄米と白米のいいとこ取り。白米と同じように炊けて、味と栄養のバランスが絶妙。

【白米】
純白の美しさとやさしい甘み。誰からも愛される定番の美味しさ。

※ご購入前に必ずご確認ください※
●　白米の場合8～10％、七分づき米の場合5～7％ほど内容量が少なくなります。ご了承ください。

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●　複数ご注文の場合は、お米の状態に合わせて梱包方法を調整することがあります。送料には段ボールなどの梱包費用も含まれています。あらかじめご了承ください。

●　自然栽培（無施肥・農薬不使用）の田んぼには、草・虫・菌類など多様な生命が共生しています。高性能の色彩選別機を通しておりますが、黒・茶色のお米や草の種がわずかに入る場合があります。健康上の問題はありませんが、自然栽培の特性としてご了承いただける方のみご購入ください。神経質な方はご購入をお控えください。

●　お米は生鮮食品です。到着後は直射日光を避け、湿度の低い場所で保管してください。
●　お客様都合でのキャンセル・返品・交換・返金は致しかねます。
●　ご不明点がございましたら、お気軽にお問合せください。

【製品概要】
品種：亀の尾
産地：山形県高畠町
栽培方法：自然栽培（無施肥・農薬不使用）
内容量：5kg